Ученые создали «молекулярный кофе» без зерен

05.03.2019 08:00
Дарья Зарембо
Группе биологов и маркетологов удалось создать уникальный кофейный напиток молекулярной структуры.

Кофе нового поколения по своим вкусовым качествам не уступает традиционному напитку, но готовится без использования кофейных зерен. Какие именно элементы составляют основу молекулярного напитка, создатели держат в тайне.

Эксперты утверждают, что уникальный напиток включает более 40 выявленных соединений, присущих маслам и протеинам натурального кофе. Готовится «молекулярный кофе» только на экологичных ингредиентах и выглядит как обычный гранулированный молотый кофе.

В дальнейшем реализовывать продукт планируется в порционных упаковках.